একটি গুরুত্বপূর্ণ শিল্প থার্মোফিলিক স্টার্টার হেলভেটিকাস

ল্যাকটোব্যাকিলাস হেলভেটিকাস (এল। হেলভেটিকাস) একটি প্রোবায়োটিক ব্যাকটিরিয়া যা অনেকগুলি স্বাস্থ্য সুবিধা থাকতে পারে, সহ:

• হজম স্বাস্থ্য

এল। হেলভেটিকাস হজম থেকে বেঁচে থাকতে পারে এবং অন্ত্রের কোষগুলিতে মেনে চলতে পারে, যা হজম এবং ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাগুলিতে সহায়তা করতে পারে। এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সংক্রমণ রোধে সহায়তা করতে পারে।

• ইমিউন সিস্টেম

এল। হেলভেটিকাস ইমিউন প্রতিক্রিয়াটি সংশোধন করতে পারে এবং রোগজীবাণুগুলির বিরুদ্ধে সুরক্ষা বাড়িয়ে তুলতে পারে।

• ক্যান্সার

গবেষণা পরামর্শ দেয় যে এল। হেলভেটিকাস স্তন এবং কোলন ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি বাধা দিতে পারে।

• রক্তচাপ

এল। হেলভেটিকাস একটি অ্যাঞ্জিওটেনসিন রূপান্তরকারী এনজাইম (এসিই) ইনহিবিটার, যা উচ্চ রক্তচাপ রোধে সহায়তা করতে পারে।

• পুষ্টি শোষণ

এল। হেলভেটিকাস শরীরকে পুষ্টি শোষণে সহায়তা করতে পারে।

• বায়োঅ্যাকটিভ পেপটাইডস
• 

এল। হেলভেটিকাস বায়োঅ্যাকটিভ পেপটাইড তৈরি করতে পারে যা অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ বৈশিষ্ট্যযুক্ত।

এল। হেলভেটিকাস মানবদেহে এবং দই এবং পনিরের মতো গাঁজনযুক্ত খাবারগুলিতে পাওয়া যায়। এটি ডায়েটরি পরিপূরকগুলিতেও উপলব্ধ।

এলবি হেলভেটিকাস একটি গ্রাম-পজিটিভ, ক্যাটালাস-নেতিবাচক, নন-স্পোর-গঠন এবং রড-আকৃতির (0.5 থেকে 1.1 মিমি পর্যন্ত ব্যাস) থার্মোফিলিক ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটিরিয়াম । পূর্বে থার্মোব্যাক্টেরিয়াম হেলভেটিকাস , এলবি নামে পরিচিত হেলভেটিকাস মূলত দুগ্ধ উত্স যেমন টকযুক্ত দুধ এবং বিশেষত চিজ থেকে বিচ্ছিন্ন। ল্যাকটোব্যাসিলাস হেলভেটিকাস 15 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বৃদ্ধি পায় না, তবে বেশিরভাগ স্ট্রেন সহ 45 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে ভাল বৃদ্ধি পাবে 50-55 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বৃদ্ধিও দেখায়। এটির জন্য নিয়াসিন , রাইবোফ্লাভিন , ক্যালসিয়াম প্যান্টোথেনেট এবং পাইরিডক্সামাইন বা পাইরিডক্সালকে প্রয়োজনীয় বৃদ্ধির কারণ হিসাবে প্রয়োজন। কোনও স্ট্রেন অ্যামোনিয়া উত্পাদন করতে আর্গিনাইন ব্যবহার করে না।

ল্যাকটোব্যাসিলাস হেলভেটিকাসের সাধারণ ডোজটি প্রতিদিন 1-10 বিলিয়ন কলোনী-গঠনের ইউনিট (সিএফইউ), যা 3-4 বিভক্ত ডোজগুলিতে নেওয়া হয়। সর্বাধিক প্রস্তাবিত ডোজটি 14 সপ্তাহ পর্যন্ত প্রতিদিন 20 বিলিয়ন সিএফইউ। যাইহোক, একটি নির্দিষ্ট শর্তের জন্য সেরা ডোজ ব্যক্তির উপর নির্ভর করে, তাই এল হেলভেটিকাস নেওয়ার আগে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে পরামর্শ করা উচিত।

এল। হেলভেটিকাস একটি প্রোবায়োটিক যা প্রায়শই ডায়েটরি পরিপূরকগুলিতে পাওয়া যায় তবে এটি কখনও কখনও দইয়ের মতো গাঁজনযুক্ত খাবারগুলিতেও যুক্ত হয়। আপনি যদি প্রোবায়োটিকগুলি প্রবর্তন করতে চান তবে আপনি প্রাকৃতিকভাবে থাকা খাবারগুলি খাওয়ার মাধ্যমে শুরু করতে পারেন।

ল্যাকটোব্যাসিলাস হেলভেটিকাস ফর্মটির উপর নির্ভর করে বিভিন্ন উপায়ে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং এটি প্রোবায়োটিক পরিপূরক বা হিম-শুকনো পাউডার কিনা:

• ফ্রিজ -শুকনো পাউডার: ফ্রিজে সিলড প্যাকেজে 4 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে বা ফ্রিজে -18 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে সঞ্চয় করুন যতক্ষণ না ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত
• প্রোবায়োটিক পরিপূরক: বাচ্চাদের নাগালের বাইরে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন এবং খোলার 6 মাসের মধ্যে গ্রাস করুন
• শেল্ফ-স্থিতিশীল প্রোবায়োটিক: 25 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নীচে সঞ্চয় করুন এবং ফ্রিজ করবেন না

প্রোবায়োটিকগুলি সংরক্ষণের জন্য এখানে কয়েকটি টিপস রয়েছে:

• স্টোরেজ দিকনির্দেশগুলি পরীক্ষা করুন এবং সেগুলি অনুসরণ করুন
• মেয়াদ শেষ হওয়ার আগে আপনি ব্যবহার করতে পারেন এমন একটি পরিমাণ কিনুন
• খুচরা বিক্রেতা তাদের সঠিকভাবে সংরক্ষণ করেছে তা নিশ্চিত করুন
• সঠিকভাবে সঞ্চয় করুন যাতে ব্যাকটিরিয়া কার্যকর থাকে

আরও;